Tag

«Что знаем мы о стуле, окромя, того, что было сказано в пылу полемики?
– что всеми четырьмя стоит он, точно стол ваш, на полу?
Но стол есть плоскость, режущая грудь. А стул ваш вертикальностью берёт».
И. Бродский

10 октября состоялось открытие заключительной выставки (в этом году) в рамках проекта «Предметный разговор». На этот раз мы решили пригласить зрителей на диалог со стулом! Да, именно с этим вроде бы незамысловатым предметом, который сейчас сопровождает нас на протяжении всей жизни. А всегда ли было так и на каких стульях сидели наши предки? Прогулка по выставке даст ответы на эти вопросы.

На выставке представлены стулья из коллекции мебели Соликамского краеведческого музея. Это самые разные образцы по своему исполнению. От возвышенных кабинетных – аннинского барокко середины 19 века, до утонченных и общедоступных венских стульев. История у всех этих предметов по-своему интересна. Здесь представлены и личные стулья, которые с удовольствием принесли на выставку жители нашего города.

Украшением предметного разговора являются 12 стульев – работы молодых дизайнеров социально-педагогического колледжа им. А.П. Раменского под руководством педагога Надежды Войтас. Это работы по переосмыслению назначения стула. Мы гордимся, что такие стулья у нас тоже поселились на выставке и они первые встречают нашего зрителя.

Приходите к нам в гости на территорию старого дома в «Выставочном зале» и полюбуйтесь сами! Выставка продлится до конца года.

Мы задумали для Вас интересный конкурс, в котором можно принять участие всем и выиграть замечательные призы от музея. Но придется постараться!
Как говорил Карлсон, чтобы сделать людей счастливыми, надо дать им радость, любовь и немного ВАРЕНЬЯ!
Приглашаем всех желающих поделиться рецептами своего счастливого ВАРЕНЬЯ. Мы не сомневаемся в том, что это целая наука, но уверены, что среди Вас есть люди, которые умеют это блюдо готовить на пять с плюсом.
Не упустите шанс не только презентовать свои гастрономические шедевры, но и обменяться большим опытом, который мы порой копим годами и даже передаем по наследству!

А теперь подробнее об условиях конкурса:
Конкурс «Варенье в День рождения» проводится 25 августа 2018 года с 14.00 до 16.00 в рамках общегородских мероприятий, посвященных Дню города на территории музейной выставки «Кухня века» (Выставочный зал).
Конкурс проводится по следующим номинациям: 
— «Самое лучшее варенье из ягод»;
— «Самое лучшее варенье из фруктов»;
— «Самое лучшее варенье из овощей»;
— «Вкусное ассорти».

Победители будут определены зрительским голосованием.
Для участия необходимо до 18 августа 2018 года прислать заявку (Приложение № 1), один рецепт приготовления варенья, фото конечного результата, свою фотографию (цветную) и небольшой рассказ о себе (по желанию) на электронную почту: mukskm@mail.ru или по адресу: г. Соликамск, ул. Набережная 93, 2 этаж (отдел по научно-просветительской работе), контактный телефон 8(34253) 5-45-33.

ПОЛОЖЕНИЕ КОНКУРСА

Предметы интерьера и декоративные элементы говорят о истории развития кухни гораздо больше, чем любые заметки на эту тему. Еще 80 лет назад не существовали рейлинги, а кухонную утварь подвешивали прямо на гвоздь, забитый в стену. Как менялась кухня с течением времени – об этом наша история.

С незапамятных времен на Руси кухня не использовалась как отдельное помещение. Это связано с тем, что дома крестьян не делились на жилые и нежилые помещения. Пищу готовили прямо в печи, которая располагалась в центральной части дома. Кухонный угол чаще назывался бабьим кутом. Позже в богатых имениях появляются специальные комнаты-кухни, которые держали где-либо в задних помещениях, возле черного хода, в полуподвале, а по возможности и на дворе, в особом флигеле, чтобы чад от плиты не портил воздуха в покоях: готовые блюда носили в буфетную при столовой.  Но готовить продолжали в печах традиционного вида.

К концу XIX века, в России в крестьянстве, мещанстве, значительной части купечества, некоторой части провинциального дворянства, преимущественно мелко- и среднепоместного, употреблялась только русская кухня (тюря, щи, ботвинья, селянка(солянка), уха, каши, разнообразные мучные блюда – пироги, блины, саламата, толокно, кисели и т.д., квас, брага, пиво, водка). Дворянская аристократия, верхушка бюрократии, в основном пользовалась французской кухней (салаты, супы, соусы, жаркое, пастеты, паштеты, сыры, виноградные вина), хотя в той или иной степени включались и блюда русской кухни. Различались также кухни малороссийская, польская, немецкая, еврейская, кавказская (без различия национальной принадлежности) и др. Существовали отдельные блюда, которые включались в русскую кухню в городе и даже в деревне (угро-финские пельмени, немецкие колбасы и сосиски, малороссийские борщи и вареники и т.д.).

Смешение кухонь усиливается к началу XX века, когда стол горожан начинает утрачивать национальный характер. Меняется не только совокупность блюд и методы приготовления пищи, постепенно меняется кухонное пространство, меняется очаг. На протяжении XX в. в России сменились один за другим почти полтора десятка видов огня (источников тепла), предназначенных для приготовления пищи: каменки, примусы, керосинки, керогаз, электроплиты, газовые плиты… При этом несколько видов очага сосуществовали в течение двух—трех десятков лет бок о бок друг с другом. Такого положения не было ни в одной другой стране за всю историю существования кулинарного производства на земном шаре!

Техническая революция, преобразовавшая в XX в. тип очага, не могла не коснуться и всего остального кухонного оборудования и кухонной утвари, хотя, конечно, коренных изменений ножей, терок, взбивалок, кастрюль и тому подобных «инструментов» произойти не могло: их функции, сущность их действий были определены еще тысячелетие тому назад и не могли, разумеется, коренным образом измениться в считанные годы.

Музейные предметы, которые представлены на выставке «Кухня века», раскрывают зрителю историю развития той или иной кухонной утвари или кухонной техники. Более ста экспонатов вовлекают в вековой круговорот.

Самый весомый экспонат – холодильник «Юрюзань» 95 кг. В 1960-м году на Юрюзанском заводе началось серийное производство холодильников «Юрюзань». 5 октября 1960 г. Московское радио передало о выпуске первой партии холодильников этой марки. Постепенно удалось нарастить производственные мощности и увеличить годовой выпуск продукции.  18 мая 1972 г. с конвейера сошел миллионный холодильник.

К 1962 году холодильники имели: в США — 98,3 % семей, в Италии — 20 %, а в СССР — 5,3 % семей.

Для сладкоежек не менее интересной и занимательной будет встреча с различными формами для приготовления пирожных, пудингов и других лакомств.

Изюминкой выставки можно считать литературные экспромты, которые сочинили талантливые писатели нашего города и запечатлели их на свободной стене, как на белом листе. Вот, например, одно из них.

Ода экспонатам                                                              

Мне сниться удивительный сон,
Стою среди вещей музейных Ретро.
И каждая глаголит в унисон
Я значу больше всех других конкретно…
И называют доводы свои
Какие опровергнуть невозможно.
Я успокоил их: «Друзья мои
Такой вопрос решить совсем не сложно.
Вы каждая сыграли роль свою
И каждая фигурой в жизни стала
За то я вам вторую жизнь даю
Чтоб с вами наша жизнь не замирала.
Я объяснил им все и без прекрас
Вдруг прекратив худые кривотолки
Все экспонаты встали в тот же час
Заняв свои места на нужной полке.

Автор этих замечательных строк Владимир Коберис, человек, знающий о значимости музейных предметов не понаслышке.

Если и Вас заинтересовала эта тема, будем рады видеть на нашей выставке «Кухня века»!

Автор: Рудик Ирина Аркадьевна, зав. сектором по музейной педагогике.